Letné kontroly zmrzlinární v Bratislavskom kraji odhalili viaceré nedostatky

▶ ❚❚ ↻

Bratislava 14. novembra 2024 (TASR/HSP/Foto:TASR-Martin Baumann)

Regionálni hygienici vykonali počas leta v Bratislavskom kraji 220 kontrol v prevádzkach s výrobou alebo predajom nebalenej zmrzliny. Na mikrobiologické vyšetrenie bolo odobratých 140 vzoriek, z toho štyri nevyhoveli požiadavkám platnej legislatívy, zo 42 odobratých vzoriek na chemickú analýzu na zistenie prítomnosti syntetických farbív nevyhoveli tri vzorky. Regionálny úrad verejného zdravotníctva (RÚVZ) Bratislava o tom informoval na sociálnej sieti

Ilustračné foto

Najčastejšími nedostatkami boli nevyhovujúca úroveň podávania zmrzliny v prevádzke, používanie surovín po lehote spotreby, respektíve dátume minimálnej trvanlivosti, nesprávne označenie predávanej zmrzliny, odobratie a odloženie vzorky vyrobených zmrzlín na 48 hodín či nedostatky v prevádzkovej hygiene.

“V porovnaní s predchádzajúcimi rokmi sme zaznamenali nárast nedostatkov v nedostatočnom označení zmrzlín. Prevádzky ponúkali naďalej zmrzlinu v kornútikoch obalených papierovou servítkou z dôvodu zabránenia priameho kontaktu rúk s jedlým obalom. Pri manipulácii so zmrzlinami boli používané jednorazové ochranné rukavice. V čase výkonu kontrol bola prevádzková a osobná hygiena na požadovanej úrovni. Predaj zmrzliny bol vykonávaný väčšinou sezónnymi pracovníkmi. Zdravotná a odborná spôsobilosť u prítomných pracovníkov bola preukázaná,” priblížila regionálna hygienička Eva Fitzová.

V prípade zistených nedostatkov bolo uložených desať opatrení na mieste, desať blokových pokút v celkovej výške 1700 eur a voči zodpovedným prevádzkovateľom zariadení budú začaté dve správne konania s navrhovanou sumou sankcií 1500 eur.

Kontroly boli zamerané na dodržiavanie hygienických požiadaviek pri výrobe, manipulácii a predaji nebalenej zmrzliny a požiadaviek na jej označovanie, pričom boli kontroly spojené s odberom vzoriek, ktorý bol zameraný na mikrobiologické a chemické vyšetrenie zmrzliny.

Prihláste sa k odberu newslettra Hlavných správ

Pošlite nám tip

Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.