Dietologička pripomenula neprávom zabudnutú potravinu na upevnenie imunity

▶ ❚❚ ↻

Moskva 8. júla 2021 (HSP/Sputnik/Foto:Sputnik-Vladimir Pesnya)

Šťaveľ je jednou z najužitočnejších rastlín, ktorá obsahuje veľké množstvo vitamínov a látok, ktoré organizmus potrebuje. Napríklad kyselina askorbová pomáha upevniť imunitu a znížiť hladinu “zlého” cholesterolu v krvi

Zelenina

Iba 100 gramov šťaveľu obsahuje vyše 50 % dennej normy vitamínu C. Podľa jeho obsahu šťaveľ mnohonásobne presahuje dokonca citrón a špenát, povedala v rozhovore pre Sputnik dietologička Anna Korolová.

Šťaveľ je bohatý aj na beta karotén – predchodca vitamínu A, ktorý zodpovedá za stav pokožky a očí a má výrazné antioxidačné vlastnosti. Okrem toho je táto rastlina lídrom, pokiaľ ide o obsah vitamínov skupiny B. Tie v organizme zodpovedajú za metabolizmus tukov, bielkovín a sacharidov, prospievajú na zlepšenie pamäti a pozornosti, normálnemu fungovaniu nervovej sústavy a tiež na zdravie slizníc ústnej dutiny a čreva.

Vitamín K a vápnik, ktoré šťaveľ takisto obsahuje, upevňujú steny ciev a rozrieďujú krv. Práve preto sa šťaveľ často používa pri krvácaní ďasien. Listy tejto rastliny sa užívajú vnútorne, alebo sa z nich robí vývar pre vyplachovanie ďasien.

Zlepšiť stav obličiek a odstrániť opuchy pomáha šťava tejto rastliny. Šťaveľ prospeje tiež ľuďom s chorobami pečene a žlčníka, pretože jeho zložky zvyšujú tekutosť žlče.

Najznámejším jedlom z tejto rastliny je šťaveľová polievka. Môžete ju jesť ako horúcu, tak i studenú. Varí sa obyčajne bez mäsa, dá sa ale tiež pripraviť na akomkoľvek mäsovom bujóne.

Musí obsahovať tieto zložky: zemiaky, mrkvu, vajcia, šťaveľ, cibuľu, kôpor a samozrejme aj korenie podľa chuti.

Toto jedlo je nielen chutné, ale aj zdraviu prospešné. Šťaveľová polievka zvyšuje hladinu hemoglobínu, nasycuje organizmus vitamínmi, normalizuje funkciu tráviacej sústavy a zlepšuje funkciu pečene. Nesmieme ale zabúdať na kontraindikácie, ktoré šťaveľ tiež má. Kyselina šťaveľová môže vyprovokovať tvorbu kameňov v močovom mechúri a obličkách.

Bude potrebné túto potravinu z jedálnička vylúčiť aj v prípade, ak máte obličkové kamene, osteoporózu, žalúdočný vred a gastritídu v období zhoršenia.

Prihláste sa k odberu newslettra Hlavných správ

Pošlite nám tip

Varovanie

Vážení čitatelia - diskutéri. Podľa zákonov Slovenskej republiky sme povinní na požiadanie orgánov činných v trestnom konaní poskytnúť im všetky informácie zozbierané o vás systémom (IP adresu, mail, vaše príspevky atď.) Prosíme vás preto, aby ste do diskusie na našej stránke nevkladali také komentáre, ktoré by mohli naplniť skutkovú podstatu niektorého trestného činu uvedeného v Trestnom zákone. Najmä, aby ste nezverejňovali príspevky rasistické, podnecujúce k násiliu alebo nenávisti na základe pohlavia, rasy, farby pleti, jazyka, viery a náboženstva, politického či iného zmýšľania, národného alebo sociálneho pôvodu, príslušnosti k národnosti alebo k etnickej skupine a podobne. Viac o povinnostiach diskutéra sa dozviete v pravidlách portálu, ktoré si je každý diskutér povinný naštudovať a ktoré nájdete tu. Publikovaním príspevku do diskusie potvrdzujete, že ste si pravidlá preštudovali a porozumeli im.